Château Saint Jacques là một khu đất rất đẹp thuộc gia đình Pelotier từ nhiều đời nay, nằm ở Libourne. Rượu chủ yếu được làm bằng merlot, mang lại cho chai Pomerol này một cấu trúc tannic mềm mại và mượt mà, rất hợp với các loại thịt đỏ nướng.

Chủ sở hữu: Famille Pelotier
Diện tích 15 ha
Tuổi của cây nho (trung bình): 38 năm
Trộn Merlot (80%), Cabernet-sauvignon (15%), Cabernet franc (5%)

Đất sét Terroir, Cát, Đá vôi
Thời gian đáo hạn 12 năm
Nhiệt độ phục vụ: 17 ° C

PHƯƠNG PHÁP SẢN XUẤT
Phương pháp làm rượu truyền thông trong thùng cách nhiệt. Ủ trong 50% gỗ sồi mới.

MÔ TẢ RƯỢU: Mạnh mẽ và quyến rũ với màu hồng ngọc sẫm và hương thơm của trái cây mọng, đất, gia vị, thảo mộc và vani. Một loại rượu mạnh mẽ, đậm đà và rất ngon miệng với kết cấu tốt, độ cân bằng tốt và chất tannin thanh lịch từ quá trình ủ trong thùng 12 tháng. Loại rượu này đã sẵn sàng để uống nhưng cũng có thể được giữ trong hầm rượu của bạn cho nhiều năm sau. Nó sẽ mềm và đằm hơn theo độ tuổi và thời gian ủ.

KẾT HỢP ẨM THỰC
Lựa chọn kết hợp hoàn hảo với: thịt bò nướng, thịt gà nấu trong kem, pho mát.